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平谷将军关栗子宴

[分类:美味农家饭/农家饭][字号:18px/14px/12px][颜色:]

      将军关新村位于美丽的金海湖北侧,与金海湖遥遥相对形成南湖北关之势。这里不但有独具特色的自然风光,待到6月满山遍野的栗子树盛开着淡黄色栗子花,微风吹过,淡淡的栗花清香扑鼻,沁人心扉。将军关的栗子树历史久远,不但养育了将军关几十代的子孙,也因此造就了具有当地特色的饮食文化——将军栗子宴,栗子宴起源于明朝,是当时戚继光麾下名将王启大将军镇守将军关长城时所创,后经过几代人的改良、创新一直流传至今。

     将军关栗子宴打出独有的纯朴特色,让人耳目一新,于是在这样的地方,这样的季节,吃吃喝喝都可以变得很有趣。

      栗子宴最夺人眼球的还是板栗烧鸡翅,色泽红亮的鸡翅盘踞周边,让人食指大动,中间的板栗也很香甜,鸡翅显然火候足够,饱满的汁水浸润得板栗油光闪亮,味道也超乎寻常的棒。模样简单的是油栗娃娃菜,然而这并不代表菜肴的粗糙,板栗和娃娃菜虽说是普通食材,但两者组合在一起就有化腐朽为神奇的效果,这道菜健脾养胃,补肾强骨,不可不尝。

发现最容易勾起食欲的还是栗子三鲜汤,颜色好看,味道清清爽爽的颇为清口,老少皆宜。



文章来源:蓟县农家院网  作者:蓟县农家院网  整理日期:2014-11-29
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